Entrées

A l'apéritif ou en entrée ... La Focaccia                                                                                   12€

Pain maison, champignons tièdes, crème tartufata, parmesan et jambon de Pays

Œuf basse température, mousseux de champignons de Paris                                        14€

Gésiers de canard et croûtons

Tartelette de Sarrasin et gravlax de Saumon                                                                       14€

Mousse carotte et crème à l'estragon

Terrine de Foie gras mi cuit, gelée de pomme granny                                                       18€

Chutney et brioche maison

SUPPLEMENT 4€ : 

Escalope de Foie gras poêlée à la praline rose 

Salade de Poulpe, sauce chimichurri                                                                                      16€

Tomate confite, pickles et fraicheur de légumes

Noix de St Jacques et Gambas snackées                                                                               18€

Mousseux de pomme de terre au safran, patate douce rôtie et poireau juste confit

Tataki de Bœuf pané aux deux sésames,                                                                            17€

Crème Savora et mayonnaise aux herbes

Plats

Cabillaud façon Bouillabaisse, et son aïoli                                                                              18€

Sauce Bouillabaisse, pomme de terre, carotte et fenouil confit

Pressé de Cochon en habits d'herbes et son jus gras                                                      19€

Houmous de mogette, carotte et échalote confite

Filet de Caille, sauce Grand Veneur                                                                                      24€

Polenta croustillante au paprika fumé et poire au vin

Faux filet maturé de Boeuf, jus à l'ail noir                                                                           29€

Champignons sautés, betterave en deux textures

Tataki de Boeuf pané aux deux sésames,                                                                            21€

Crème Savora et mayonnaise aux herbes - Servi avec des Frites Maison

Noix de St Jacques et Gambas snackées                                                                              26€

Mousseux de pomme de terre au safran, patate douce rôtie et poireau juste confit

Assiette de légumes 8€

Cône de frites maison 4€

Bol de salade 4€

Assortiment de 4 Fromages Affinés 8€

Burgers

Servis avec Frites maison, cuites à la graisse de bœuf

Le Végétarien  (servi avec frites maison ou bol de salade verte)                                     16€

Courgette et poivron grillés, avocat, tomate fraiche, rösti, Mozzarella, pesto, salade et sauce maison

Le Mac 85                                                                                                                                       16€

Steak haché boucher, Cheddar, oignon, salade, pickles et sauce burger

Le Vendéen                                                                                                                                    17€

Fromage à raclette, steak haché boucher, jambon de Vendée, rösti à l'ail, compotée d'oignon et mâche

Le Norvégien                                                                                                                                 17€

Carotte confite à l'orange, avocat, saumon snacké et fumé, crème à l'aneth et salade

Le Royal                                                                                                                                          21€

Echalote confite, tomate fraiche, steak haché boucher, escalope de foie gras snackée, fromage à raclette, salade et sauce maison

Nos steaks sont 'qualité bouchère'.

Notre pain bun est pétri, boulé et cuit dans notre laboratoire.

Desserts

L'Extra Moelleux Chocolat, Crème tonka                                                                                 9€

Sans gluten et sans lactose

Finger glacé: fruit de la passion et noix de coco                                                                    9€

L'incroyable Trompe l'Œil à la Noisette                                                                                   11€

Sphère au chocolat - Crème Kalamansi - Citron - Glace yaourt                                       11€

Flambée à la liqueur des Seigneurs ou Sauce Chocolat

Pomme de Vendée  en texture et son sabayon                                                                     11€

Café Gourmand                                                                                                                            12€

Thé / Infusion Gourmande                                                                                                         13€

Irish Coffee (Whisky - Café - Chantilly)                                                                                  8€

Café Luçonnais (Kamok - Café - Chantilly)                                                                            8€

Desserts glacés

Coupe Colonel 2 boules sorbet citron - Vodka                                                                     8€

Chocolat liégeois 2 boules chocolat - 1 boule vanille - sauce chocolat - chantilly             8€

Café liégeois 2 boules café blanc - 1 boule vanille - sauce café - chantilly                         8€

Dame Blanche 3 boules vanille - sauce chocolat - chantilly                                                 8€

Coupe Luçonnaise 2 boules glace café blanc - Kamok                                                       8€

Parfums de Glace et Sorbet

Vanille, menthe copeaux de chocolat, café blanc, noix de coco, chocolat, caramel, pêche de vigne, fraise, framboise, poire, citron jaune

glace 1 boules          3.00€

glace 2 boules         5.50€

glace 3 boules         7.50€

Nos Menus...

Menu 'Bastide'

29.50€

Œuf basse température, mousseux de champignons de Paris

Gésiers de canard et croûtons

 Ou

Tartelette de Sarrasin et gravlax de Saumon

Mousse carotte et crème à l'estragon

*****

Cabillaud façon Bouillabaisse, et son aïoli

Sauce Bouillabaisse, pomme de terre, carotte et fenouil confit

Ou

Pressé de Cochon en habits d'herbes et son jus gras

Houmous de mogette, carotte et échalote confite

*****

L'Extra Moelleux Chocolat, Crème tonka 

Sans gluten et sans lactose

Ou

Finger glacé: fruit de la passion et noix de coco 

***Supplément 3€ pour les autres desserts***

Menu 'Luçonnais'

44€

Terrine de Foie gras mi cuit, gelée de pomme granny

Chutney et brioche maison

SUPPLEMENT 4€ : Escalope de Foie gras poêlée à la praline rose 

Ou

Tataki de Bœuf pané aux deux sésames,

Crème Savora et mayonnaise aux herbes

Ou

Salade de Poulpe, sauce chimichurri

Tomate confite, pickles et fraicheur de légumes

*****

Noix de St Jacques et Gambas snackées

Mousseux de pomme de terre au safran, patate douce rôtie et poireau juste confit

Ou

Filet de Caille, sauce Grand Veneur

Polenta croustillante au paprika fumé et poire au vin

*****

Faites vous plaisir!

Assiette de Fromages affinés ou dessert de votre choix ...

Menu 'Enfant'

12€

Escalope de Saumon 

Frites Maison ou Légumes 

Ou

Petit Burger et ses Frites Maison

*****

Petit moelleux au chocolat et sa chantilly

Ou

Glace 2 Boules