Entrées

Œuf basse température, mousseux de champignon de Paris                                          14€

Jambon de Vendée et chips de légumes

Poulet roulé au chou,                                                                                                                  15€

Mousseline de foie et houmous de mogette

Terrine de Foie gras, gelée framboise                                                                                    18€

Chutney pomme cannelle et brioche maison

Raviole de Gambas à la coriandre et crème de crustacés                                                 16€

Pakchoï et julienne de légumes au gingembre

Tataki de thon pané aux graines de sésame                                                                        17€

Coulis de betterave et taboulé de quinoa aux agrumes

Plats

Poitrine de porc roulée, jus de cuisson                                                                                   19€

Mousseline aux herbes, carotte et Préfou

Poisson de la criée, écume d'un beurre blanc aux coques,                                               21€

Et légumes verts de saison

Filet de boeuf racé,                                                                                                                     27€

Jus de viande réduit et frites maison

Saint Jacques snackées                                                                                                             24€

Petit épeautre au citron confit et chou-fleur en textures

Magret de canard miel balsamique,                                                                                       23€

Gâteau de polenta, granny et panais confit

Tataki de thon pané aux graines de sésame                                                                         21€

Coulis de betterave et taboulé de quinoa aux agrumes

Accompagné de frites maison

Bavette Angus XXL 250gr                                                                                                        22€

A l'échalote et frites maison

Assiette de légumes 8€

Cône de frites maison 4€

Bol de salade 4€

Assortiment de 4 Fromages Affinés 8€

Burgers

Servis avec Frites maison, cuites à la graisse de bœuf

Le Végétarien                                                                                                                                16€

Courgette et poivron grillés, avocat, tomate fraiche, rösti, Mozzarella, pesto, salade et sauce maison

Le Mac 85                                                                                                                                       16€

Steak haché boucher, Cheddar, oignon, salade, pickles et sauce burger

L'Italien                                                                                                                                           17€

Poivron, courgette, mozzarella, steak haché boucher, jambon fumé ,sauce tomate et pesto

Le Seguin                                                                                                                                       17€

Filet de poulet, chèvre-miel, chou rouge et oignon confit

Le Norvégien                                                                                                                                 17€

Carotte confite à l'orange, avocat, saumon snacké et fumé, crème à l'aneth et salade

Le Royal                                                                                                                                          21€

Echalote confite et sauce tomate, steak haché boucher, escalope de foie gras snackée, fromage à raclette, salade et sauce maison

Nos steaks sont de qualité bouchère.

Notre pain bun est pétri, boulé et cuit dans notre laboratoire.

Desserts

Parfait glacé passion, crème légère coco                                                                               9€ 

Eclair tout chocolat: blanc, lait et noir                                                                                      9€

Tatin tonka revisitée                                                                                                                     9€

Bavarois poire vanille                                                                                                                   9€

Sphère chocolat, sorbet orange sanguine et crème praliné                                               11€

Flambée à la liqueur des Seigneurs ou Sauce Chocolat

Café Gourmand                                                                                                                            12€

Thé / Infusion Gourmande                                                                                                         13€

Irish Coffee (Whisky - Café - Chantilly)                                                                                  8€

Le Café Luçonnais (Kamok - Café - Chantilly)                                                                       8€

Desserts glacés

Coupe Colonel 2 boules sorbet citron - Vodka                                                                     8€

Chocolat liégeois 2 boules chocolat - 1 boule vanille - sauce chocolat - chantilly             8€

Dame Blanche 3 boules vanille - sauce chocolat - chantilly                                                 8€

Coupe Luçonnaise 2 boules glace café blanc - Kamok                                                       8€

Parfums de Glace et Sorbet

Vanille, menthe copeaux de chocolat, café blanc, noix de coco, chocolat, caramel, pêche de vigne, fraise, framboise, poire, citron jaune

glace 1 boules          3.00€

glace 2 boules         5.50€

glace 3 boules         7.50€

Menu Bastide

29.50€

Œuf basse température, mousseux de champignon de Paris

Jambon de Vendée et chips de légumes

 Ou

Poulet roulé au chou,

Mousseline de foie et houmous de mogette

*****

Poisson de la criée, écume d'un beurre blanc aux coques,

Et légumes verts de saison

Ou

Poitrine de porc roulée, jus de cuisson,

Mousseline aux herbes, carotte et Préfou

*****

Parfait glacé passion, crème légère coco

Ou

Eclair tout chocolat: blanc, lait et noir

***Supplément 3€ pour les autres desserts***

Menu Luçonnais

44€

Terrine de Foie gras, gelée framboise

Chutney pomme cannelle et brioche maison

Ou

Raviole de Gambas à la coriandre et crème de crustacés

Pakchoï et julienne de légumes au gingembre

Ou

Tataki de thon pané aux graines de sésame

Coulis de betterave et taboulé de quinoa aux agrumes

*****

Saint Jacques snackées

Petit épeautre au citron confit et chou-fleur en textures

Ou

Magret de canard miel balsamique,

Gâteau de polenta, granny et panais confit

*****

Faites vous plaisir!

Assiette de Fromages affinés ou dessert de votre choix ...