Pour l'apéritif ou en entrée... 

à partager ou pas!

Focaccia                                                                                                                                        12€ Sauce tomate, tomate cerise, jambon sec, parmesan, pesto de roquette

4 Arancini,  crème de chorizo                                                                                                   9€  

Entrées

*Œuf basse température, mousseux de courgette cumin

Streusel d'herbes fraîches et tartare de tomates couleur                                                  14€

*Pressé de paleron de Bœuf, sauce Béarnaise

Rémoulade en sucrine, purée d'oignon caramélisée                                                           14€

*Salade Italienne

Salade, tomate, Mozzarella di Bufala, melon, jambon cru de Vendée,

Larmes de poivron, sorbet tomate basilic                                                                            14€

*Tataki de Thon pané aux 2 sésames, guacamole, mangue

Et marinade douce                                                                                                                 16€                                                                                            

*Médaillons de Raie, mayonnaise safranée, fenouil en crudité,

Pickles et toasts                                                                                                                       14€

*Terrine de Foie gras gelée d'abricot, pêche rôtie et brioche maison                             19€

*Duo de Foie gras :                                                                                                                 23€

Terrine de foie gras gelée d'abricot, pêche rôtie

Et Escalope poêlée à la praline rose et brioche maison

Plats

*Salade Italienne

Salade, tomate, Mozzarella di Bufala, melon, jambon cru de Vendée,

Larmes de poivron, sorbet tomate basilic                                                                            19€

*Pavé de Bonite sauce chimichurri

Quinoa gourmand servis frais et garniture provençale                                                       19€

*Suprême de Poulet jaune de Vendée, beurre de tomate basilic

Petites patates rôties et carotte du jardin                                                                            19€

*Médaillon de Homard décortiqué rôti au beurre et Gambas snackées,

Sauce carapace, Linguine à l'encre de seiche « grain d'épi » et légumes croquants     32€

*Tataki de Thon pané aux 2 sésames, guacamole, mangue et marinade douce

Accompagné de Frites maison ou Salade verte                                                                22€                                                                                                                             

*Pièce de Bœuf racée à l'échalote et Frites maison                                                           26€

*Quasi de Veau basse température jus au thym                                                               26€

Fine purée de carotte au paprika fumé, polenta au poivre de Timut snackée 

*Cône de Frites maison 4€

*Bol de Salade Verte 4€

*Assiette de Légumes 9€

Assortiment de 4 Fromages Affinés 10€

Burger servis avec... 

Frites maison cuites à la graisse de bœuf OU Légumes du moment OU Salade verte

Le Végétarien                                                                                                                                16€

Courgette et poivron grillés, avocat, tomate fraiche, rösti, Mozzarella, pesto, salade et sauce maison

Le Mac 85                                                                                                                                       16€

Steak haché boucher, Cheddar, oignon, salade, pickles et sauce burger

Le Vendéen                                                                                                                                    17€

Steak haché boucher, Tomme de Savoie,  jambon de Vendée, rösti à l'ail, compotée d'oignon et salade

Le Norvégien                                                                                                                                 17€

Carotte confite à l'orange, avocat, saumon snacké et fumé, crème à l'aneth et salade

Le Challandais                                                                                                                               17€

Oignons et poivrons confits, Cheddar, filet de poulet, oignons rouges, salade et sauce maison

Le Royal                                                                                                                                          21€

Echalote confite, tomate fraiche, steak haché boucher, escalope de foie gras snackée, Tomme de Savoie, salade et sauce maison

Nos steaks sont 'qualité bouchère'.

Notre pain bun est pétri, boulé et cuit dans notre laboratoire.

Desserts

Profiterole, glace vanille

Sauce chocolat ou sauce caramel beurre salé                                                                         9€

Perles du Japon en soupe vanillée et fruits frais                                                                  9€

Fraisier minute, madeleine au citron, crème légère mentholée

Et fraises de Vendée                                                                                                               10€

Duo de mousse au Chocolat (au lait et blanc) sur son brownie noisette                          10€

Sphère au chocolat, griottine, mousse cerise et glace chocolat                                        11€

(Flambée à la liqueur des Seigneurs ou servie avec une sauce chocolat) 

Café Gourmand                                                                                                                            12€

Thé / Infusion Gourmande                                                                                                         13€

Irish Coffee (Whisky - Café - Chantilly)                                                                                  9€

Café Luçonnais (Kamok - Café - Chantilly)                                                                            9€

Desserts glacés

Coupe K-Ro 1 Boule Sorbet Poire – 1 Boule Chocolat – Sauce chocolat - Chantilly          7€

Coupe Colonel 2 boules sorbet citron - Vodka                                                                     8€

Chocolat Liégeois 2 boules chocolat - 1 boule vanille - sauce chocolat - chantilly            8€

Café Liégeois 2 boules café blanc - 1 boule vanille - sauce café - chantilly                        8€

Caramel Liégeois 2 boules caramel - 1 boule vanille - sauce caramel - chantilly               8€

Dame Blanche 3 boules vanille - sauce chocolat - chantilly                                                 8€

Coupe Luçonnaise 2 boules glace café blanc - Kamok                                                       8€

Parfums de Glace et Sorbet

Vanille, menthe copeaux de chocolat, café blanc, noix de coco, chocolat, caramel, pêche de vigne, fraise, framboise, poire, citron jaune

glace 1 boules          3.00€

glace 2 boules         5.50€

glace 3 boules         7.50€

Nos Menus...

Menu 'Bastide'

31.50€

Œuf basse température, mousseux de courgette cumin

Streusel d'herbes fraîches et tartare de tomates couleur

OU

Pressé de paleron de Bœuf, sauce Béarnaise

Rémoulade en sucrine, purée d'oignon caramélisée

*****

Pavé de Bonite sauce chimichurri

Quinoa gourmand servis frais et garniture provençale

OU

Ballotine de Poulet jaune de Vendée, beurre de tomate basilic

Petites patates rôties et carotte du jardin

*****

Profiterole, glace vanille

Sauce chocolat ou sauce caramel beurre salé

OU

Perles du Japon en soupe vanillée et fruits frais

*Supplément 3€ pour les autres desserts*

Menu 'Luçonnais'

46€

A vous de choisir !

Parmi notre Carte des Entrées…

(Supplément de 4€ pour notre Duo de Foie gras)

*****

Quasi de Veau basse température jus au thym

Fine purée de carotte au paprika fumé,

Polenta au poivre de Timut snackée

OU

Tataki de Thon pané aux 2 sésames, guacamole,

Mangue et marinade douce

Accompagné de Frites maison ou Salade verte

OU

Pièce de Bœuf racée à l'échalote et Frites maison

OU

Médaillon de Homard décortiqué rôti au beurre et Gambas snackées,

Sauce carapace, Linguine à l'encre de seiche « grain d'épi »

Et légumes croquants

Supplément 4€

*****

Faites-vous plaisir !!

Assiette de fromages affinés

Ou

Dessert à la Carte

Ou

Dessert glacé

Menu 'Enfant'

 (-10ans) 12€

Escalope de Saumon et ses légumes

Ou

Petit Burger et ses frites maison

***

Petit Brownie Ou Glace 2 boules